МНЕНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ О ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ ПРОДУКТАХ, ПРОИЗВЕДЕННЫХ ИЗ ПШЕНИЦЫ АНАТОЛИЙСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ IZA
Занимательная статья турецких ученых об исследовании вкусовых качеств известных потребителю видов выпечки, только изготовленных из пшеницы однозернянки. Аннотация
Считается, что растущее население земли в ближайшие годы приведет к нехватке продовольствия. Поэтому значение пшеницы, самого потребляемого продукта, также возрастет. Хотя современная пшеница сегодня встречается на нашем столе чаще, значение древней пшеницы также возрастает. Высокая питательная ценность этих сортов пшеницы привлекла внимание людей, которые едят экологически чистые продукты...