В разгар летнего сезона каждая хозяйка задаётся вопросом: как сделать маринад, чтобы помидоры получились вкусными и банки не взорвались? Ориентируйтесь на стандарты, проверенные десятилетиями. На 1 литр маринада для 9-процентного уксуса требуется 30 мл - это ровно 2 столовые ложки. Если используете 70-процентную эссенцию, берите всего 5 мл (одну чайную ложку), советует «УРА.РУ» (18+). Вливайте уксус в самом конце приготовления, когда соль и сахар уже растворились в кипящей воде. Если добавить уксус с самого начала, то кислота начнет испаряться, и маринад потеряет нужные свойства...

Знакомая картина: вытягиваешь из помятой коробочки флакончик с лекарством, а там в инструкции черным по белому написано что-то вроде «принимать по сорок капель трижды в день». И тут в голове невольно всплывает вопрос: 40 капель — это сколько мл? Ведь одно дело — аккуратно отсчитывать «кап-кап», и совсем другое — понимать, сколько места эта жидкость займет в мерном стаканчике или шприце. Казалось бы, задачка для начальной школы, но на деле нюансов здесь — вагон и маленькая тележка. Сразу скажем, что универсального ответа, который подошел бы и для спиртовой настойки пустырника, и для густого эфирного масла, просто не существует...