Зубатка - это рыба, которая отличается от других видов рыб своей уникальностью в приготовлении, поэтому многие считают, что из нее вряд ли получится что-нибудь вкусное и красивое. Конечно, некоторые сложности при приготовлении имеются, учитывая тот факт, что мясо у зубатки рыхлое и при неправильной тепловой обработке распадается. Следует знать несколько хитростей, и тогда можно приготовить потрясающе вкусное и красивое блюдо. Зубатка, запеченная с картофелем Отварите картофель в мундире. Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле...

Первый раз увидела в супермаркете эту рыбу. Раньше никогда не встречала. Цена приемлемая, упакована аккуратно. Решила попробовать. Купила стейки. Что с ней делать, что это за чудо-юдо морское? Поискала информацию и узнала о том, что, несмотря на то, что эта рыба вкусная и полезная, готовить ее очень непросто и поэтому повара от нее отказываются. Эта рыба имеет свойство при готовке превращаться в кашу. Ну, нам-то отступать некуда. Что купил, то и ешь. Решила я приготовить зубатку синюю под овощным маринадом...