Сейчас удобно покупать муку на маркет плэйсах - Ozon, Wildberries. На этих маркетах самый большой выбор и приятные цены, напрямую от производителя цены зачастую менее выгодные, так как маркет плэйсы могут давать свою значимую скидку к цене. Есть российские производители, которые отгружают муку со своих складов сразу после помола и Вы всегда получаете свежую муку, но доставка получается более долгой. Например, мука от производителя Черный Хлеб. Высокое содержание белка 12-15 гр - это один из первых критериев при выборе качественной муки для выпечки хлеба на закваске в духовке...