Недавно столкнулся с тем, что у многих возникает путаница в этих овощных культурах. И не всегда мы их используем правильно. Давайте разберёмся с назначением и названиями один раз и на всегда. Все мы знаем фасоль в виде бобов — зерна, которые в отваренном виде идут в винегрет или в суп, либо консервируют. Это стручковая фасоль или обыкновенная или лущильная. Иногда её называют овощной, хотя этот термин порой применяют и к спаржевой. Сейчас выведено много сортов, где можно есть не только сами бобы, но и стручки в которых они созревают...

Стручки (бобы) гороха зреют на кустах неравномерно: снизу уже перезрели, а сверху еще не налились. Надоедает выслеживать и выуживать стручки нужной спелости. В этом году из-за нехватки терпения и времени пошла по легкому пути. Как мне кажется.🙂 Выращиваю только сахарные сорта гороха, любимый уже много лет - Амброзия. Никакой с ним не сравнится по сладости и урожайности. У сахарного гороха на лопатках нет пергаментного слоя и волокон. Створки сочные, сладкие. В начале сезона ем их просто так, с куста, не дожидаясь горошин внутри...