Об этом растении узнала год назад и, конечно, захотела вырастить. Вигна относится к семейству бобовых. Очень похожа она на фасоль, отличается от неё на биохимическом уровне - составом пыльцы и строением цветка. Меня сильно привлекло одно качество - вырастают очень длинные стручки. У сортов, которые я купила - 60-65 см, но бывают и до 1 м при ширине около 1 см. Зерна вигны имеют преимущества: не вызывают газообразования и хороши для получения проростков. Стручки используют как спаржевую фасоль: отваривают, жарят, консервируют в ассорти и соло...

Недавно столкнулся с тем, что у многих возникает путаница в этих овощных культурах. И не всегда мы их используем правильно. Давайте разберёмся с назначением и названиями один раз и на всегда. Все мы знаем фасоль в виде бобов — зерна, которые в отваренном виде идут в винегрет или в суп, либо консервируют. Это стручковая фасоль или обыкновенная или лущильная. Иногда её называют овощной, хотя этот термин порой применяют и к спаржевой. Сейчас выведено много сортов, где можно есть не только сами бобы, но и стручки в которых они созревают...