Если вам хочется добавить вашим блюдам пикантности, жгучести и одновременно свежих нот, зеленая аджика – то, что нужно! Этот кавказский соус превосходно сочетается с мясными блюдами, первыми блюдами и овощными рагу. Главное преимущество этого рецепта – элементарное приготовление, без варки и сложных манипуляций. Давайте разберемся, как приготовить зеленую аджику из доступных продуктов. Зеленый болгарский перец – 0.5 кг Зеленый острый перец – 1 шт. (количество регулируйте по вкусу) Чеснок – 50 г Уксус 70% – 1 ч...

настоящей аджики – впрочем, вариаций ее сотни. Чтобы была густой, не водянистой, острой и пряной, как сохранить надолго и другие простые секреты приготовления.  Так готовят на Кавказе, так готовлю я несколько лет – и всем друзьям советую :) Настоящая аджика на зиму + рецепт + ингредиенты на 1 л Почему зеленая? А потому как без томата – напоминает один из видов сальсы. В классическом варианте – без яблок (хотя и с ними готовят для густоты добавляя). Часто готовят с орехами – вариация на тему баже и других грузинских соусов...