Цветочный зефир — это кондитерское изделие на основе фруктово-ягодного пюре, белка и агара, выполненное в технике ботанической скульптуры. Этот продукт превращает обычный десерт в премиальный подарок, позволяя мастеру поднять стоимость набора в 2,5–3 раза по сравнению с классическими зефирными завитками за счет высокой эстетической ценности. Когда я впервые увидела зефирные цветы, я подумала две вещи. Первая: это невозможно повторить дома без художественного образования. Вторая: кто-то на этом зарабатывает очень приличные деньги, пока я просто варю варенье...