Простой рецепт зефира, без уваривания пюре. Можно сделать из клубники, малины или смородины. Я покажу на примере клубничного зефира. В первую очередь нужно подготовить лист пергамента куда будем отсаживать зефир, и мешок с насадкой. Если мешка с насадкой нет, можно зефир залить в форму, об этом расскажу дальше. Ягодное пюре. Клубнику пробиваю погружным блендером. Можно свежую или замороженную ( предварительно разморозить). Малину или смородину также пробиваем блендером, но дополнительно ещё пюре нужно протереть через сито, от косточек...

Делимся лайфхаками от ведущего шеф-кондитера. Наверняка вы часто задумывались о том, каким простым, но в то же время легким десертом можно удивить своих близких. Хороший и вкусный торт требует много времени и сил. Можно сделать выбор в пользу шарлотки, например, но с ней тоже повозиться нужно. Но у нас есть для вас идея - зефир! Легкий, воздушный, а самое главное - невероятно вкусный и просто в приготовлении. Вместе с шеф-кондитером и создательницей бренда “Дом Музы” Музой Чемодановой мы подготовили для вас лайфхаки по приготовлению домашнего зефира...