Привет, дорогие друзья! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом зефира с мятой и черной смородиной в шоколадной глазури. Освежающая мята, насыщенная черную смородина и нежный шоколад в одном флаконе. Приготовим? Ингредиенты: В дежу миксера: 150 г пюре из черной смородины 50 г яблочного пюре 200 г сахара 50 г белка 10 г мяты (свежей) 0,5 ч. л. лимонной кислоты В сотейник: 300 г сахара 140 г воды 10 г агар-агара Для глазури: 300 г темного шоколада 20 г растительного масла (без запаха) Приготовление: Подготовка мяты: Листья мяты мелко порубить ножом...

Друзья, делюсь рецептом дынного зефира с мятой. Мой telegram-канал БУДЕТ ТОРТ! Этот десерт удивит вас своими яркими и свежими нотками. Готовить его совсем несложно, главное – следовать шагам, которые я опишу ниже. Приготовление: 1. Листья мяты мелко порубить ножом. В сотейник поместить дынное пюре, сок, сахар, агар-агар. Поставить на огонь. Как только смесь закипит, убавить огонь до среднего и варить, помешивая, до 104-106 °С (5-6 минут). За минуту до готовности добавить мяту. 2. В то же время начать взбивать белок на средних оборотах миксера, постепенно добавляя сахар с лимонной кислотой...