Здравствуйте, дорогие друзья! Рецепт приготовления этого лакомства мне очень давно дала соседка. Она очень его расхваливала. Говорила, что получается эта вкусняшка как магазинная, а может, и лучше. Я была совсем молодая, так что сластеной была я сама.  Естественно, в порыве, сразу решила приготовить. Скажу сразу: первый опыт  был провальным. Конфеты получились сухими, чем-то похожими на безе или на засохшую помадку. Я в этом рецепте разочаровалась. И много-много лет эта запись в моей кулинарной книжке оставалась невостребованной...

Зефир — это мягкое, воздушное, невесомое сладкое лакомство, которое занимает особое место как в традиционной кулинарии, так и в сфере домашних десертов. Его можно оформить в разнообразные формы, придать уникальный вкус и аромат, а в домашних условиях — получить максимум удовольствия от процесса и результата. В этом руководстве я подробно расскажу вам всё: от выбора ингредиентов и порядка приготовления до секретов мастерства и творческих идей по украшению. Почему домашний зефир — это лучшее решение...