Недавно я купила зефир в магазине, и, казалось бы, что здесь интересного? Но эта покупка подтолкнула меня к интересному эксперименту, который в итоге обернулся настоящим открытием.  Говоря на чистоту - я не большой любитель зефира. Он кажется мне слишком приторным. Хотя, когда хочется "сладенького" , частенько кидаю его в свою корзину для покупок.   Так вот о зефире ручной работы..   Это нечто совершенно иное, воздушное и тающее во рту.   Есть два минуса - с непривычки можно "накосячить" и большое содержание сахара...

Это рецепт того самого зефира, который всем нам знаком из детства и полностью соответствует ГОСТу СССР. Оказывается, его совсем несложно приготовить дома, при этом вкус десерта будет намного лучше любого аналога из магазина! Набор продуктов для приготовления домашнего зефира доступен для любой хозяйки: сахар, яблоки, вода, яичные белки, сахарная пудра, ванильный сахар и агар-агар. При необходимости рецептуру можно уменьшить вдвое. Я же всегда готовлю на большую семью. Приобрести агар-агар можно в эко-магазинах, отделах для кондитеров или на специализированных интернет-сайтах...