Домашний зефир — это натуральное кондитерское изделие на основе фруктового или ягодного пюре, яичного белка и желирующего агента агар-агара. В отличие от магазинных аналогов, десерт, приготовленный в домашних условиях, не содержит искусственных красителей и консервантов, а его текстура получается более нежной и воздушной за счет правильной технологии взбивания и стабилизации. — Многие думают, что приготовить зефир в домашних условиях — это некий алхимический процесс, доступный только избранным. Я...