Поняла, что в моем зефирном клубе много новичков в зефирном искусстве. И не всегда понятно, когда я говорю зефир "классическим" способом или "Заварным" ("без уваривания"). Пришло время н̶а̶в̶е̶с̶т̶и̶ п̶о̶р̶я̶д̶о̶к̶ разобрать все по полочкам, чтобы больше не путаться и выбрать для себя удобный способ...

Недавно я купила зефир в магазине, и, казалось бы, что здесь интересного? Но эта покупка подтолкнула меня к интересному эксперименту, который в итоге обернулся настоящим открытием.  Говоря на чистоту - я не большой любитель зефира. Он кажется мне слишком приторным. Хотя, когда хочется "сладенького" , частенько кидаю его в свою корзину для покупок.   Так вот о зефире ручной работы..   Это нечто совершенно иное, воздушное и тающее во рту.   Есть два минуса - с непривычки можно "накосячить" и большое содержание сахара...