Наверняка вы удивитесь, но у зефира нет создателя! Прототипом зефира была наша простая пастила, которую на Руси готовили из яблок и мёда, каждый понемногу изменял рецептуру и, наверное, французские кондитеры внесли последнее изменение и теперь мы видим привычный нам зефир вот в таком виде. Несмотря на очень большое количество сахара, зефир полезен, он делается на основе фруктового пюре и, например, яблочный зефир богат пектином. Закроем глаза на сахар, будем думать о пользе! Давайте приготовим домашний...

Потрясающе ароматный и нежный яблочный зефир можно готовить в домашних условиях. Зефир на агар-агаре получается у всех и с первого раза. Он легкий, воздушный и гораздо вкуснее магазинного. А еще в домашнем зефире — только натуральные ингредиенты, поэтому такое лакомство смело можно давать деткам всех возрастов. Рецепт приготовления зефира несложный, но достаточно растянутый во времени из-за того, что вначале нужно приготовить и охладить яблочное пюре. Чтобы ускорить процесс, яблочное пюре можно приготовить заранее и заморозить порциями по 125 г...