Зефир — это десерт, который у большинства из нас ассоциируется с чем-то лёгким, воздушным и по-детски нежным. Многие привыкли покупать его в магазинах, но домашний вариант ничуть не хуже, а по вкусу даже превосходит фабричный. В отличие от промышленного, приготовленный своими руками зефир не содержит консервантов, усилителей вкуса и лишних добавок. Особое внимание стоит уделить рецепту яблочного зефира на агар-агаре. Этот вариант не только вкусный, но и полезный: яблоки богаты пектином, витаминами и клетчаткой, а агар-агар является натуральным загустителем, получаемым из морских водорослей...

Потрясающе ароматный и нежный яблочный зефир можно готовить в домашних условиях. Зефир на агар-агаре получается у всех и с первого раза. Он легкий, воздушный и гораздо вкуснее магазинного. А еще в домашнем зефире — только натуральные ингредиенты, поэтому такое лакомство смело можно давать деткам всех возрастов. Рецепт приготовления зефира несложный, но достаточно растянутый во времени из-за того, что вначале нужно приготовить и охладить яблочное пюре. Чтобы ускорить процесс, яблочное пюре можно приготовить заранее и заморозить порциями по 125 г...