Домашний яблочный зефир на агар-агаре - вкусный, легкий десерт, который просто тает во рту. Есть несколько тонкостей приготовления зефира в домашних условиях. Например, яблоки надо брать кислых сортов, и чтобы получить нужную плотность зефира, нужно сироп довести до нужной густоты при варке. А еще можно взять не один белок а два, так зефир станет более пышным. яблоки свежие - 400 гр. сахар - 100 гр. яичный белок - 1 шт. Сироп: агар-агар - 8 гр. вода - 160 мл. ванильный сахар - 8 гр. сахар - 200 гр...