Всё же я одержала победу над этими капризными цветочками. Есть очень много нюансов, но если все сделать правильно у вас будет отличный результат! Настраиваемся на лучшее, включаем музыку для поднятия настроения и приступаем. Прежде всего необходимо включить духовку до 50 градусов и нагреть в ней толстое махровые полотенце. Затем духовку отключить. Но полотенце пусть так в ней и лежит. Этого тепла будет достаточно. В нем вы будете хранить зефирную массу. Насадки для тюльпанов протрите насухо и смажьте растительным маслом без запаха...

Ещё раз выкладываю рецепт зефира из которого идеальные получаются не только тюльпаны,но все остальные цветы. В дежу: · белок 80 гр · яблочное пюре с сахаром 100 гр · лимонная кислота 1 гр ссылка на приготовления пюре: В сотейник: · вода 190 гр · агар-агар 8 гр · сахар 300 гр · инвертный сироп 50 гр. Способ приготовления В дежу соединяем белок, яблочное пюре (яблочное пюре я предварительно разминаю вилкой или ножом , чтоб оно точно не забивалось в насадках) и начинаем взбивать пока масса не станет матовая и будет плотно держаться на венчике...