Заморозка зелени — это отличный способ сохранить ее свежесть, аромат и полезные свойства на всю зиму. В отличие от сушки, замороженная зелень практически не теряет вкус и витамины, а значит, вы сможете добавлять ее в супы, рагу, соусы и другие блюда, как будто только что сорвали с грядки. Но чтобы заморозка была действительно эффективной, важно знать несколько секретов: какую зелень лучше замораживать, как подготовить, какие способы самые удобные и как потом использовать заготовки. В этой статье — подробный гид по заморозке зелени с пошаговыми инструкциями и полезными советами...

Добрый день, опытные и начинающие птицеводы. Можно ли есть замороженные яйца зимой и как летом заморозить яйца, когда их просто в избытке? Иногда стоит сделать запас яиц на период осенней линьки или сбоев в яйцекладке в связи с морозами в неотапливаемом курятнике...