Заварное тесто по ГОСТу для эклеров, профитролей и просто заварных пирожных. По этому рецепту у Вас всегда получится прекрасное заварное тесто. Я делаю всегда исключительно только так. Очень простой и быстрый рецепт заварного теста. Потребуются следующие продукты: Мука - 200 гр. Масло сливочное - 100 гр. Вода - 180 гр. Яйца - 5 шт. (примерно 300 гр.) Соль - 2 гр. Пошаговый рецепт приготовления: 1. В кастрюльку наливаем холодную воду, добавляем сливочное масло, соль. Ставим на огонь и доводим до кипения...

Универсальное заварное тесто для эклеров, профитролей, пирожных, колец. Готовое изделие из этого теста получается воздушное, хорошо пропекается со всех сторон и отлично держит форму. Имеет большое воздушное пространство внутри, которое легко можно начинить различным кремом...