Жидкое заварное тесто для эклеров – это распространенная проблема, которая может расстроить любого кулинара. Но не стоит отчаиваться! В большинстве случаев ситуацию можно исправить. Главное – понять причину, по которой тесто получилось жидким. Возможные причины жидкого заварного теста: Как исправить жидкое заварное тесто: Что делать, если эклеры уже выпечены и опали: К сожалению, если эклеры уже выпечены и опали, их нельзя исправить. Они не поднимутся снова. В этом...

Заварное тесто - идеальное решение для вкусных закусок и десертов. Эклеры, профитроли, пирожные Шу - в этих изделиях традиционно используется сладкий крем, но можно сделать вкусную закуску и с несладкой начинкой. Эклеры или профитроли можно испечь заранее, они прекрасно хранятся в закрытой емкости, а непосредственно перед подачей на стол начинить. Речь пойдет непосредственно о тесте, а варианты начинок я предложу в конце статьи. Заварное тесто, довольно капризно и не каждая хозяйка решится приготовить эклеры и профитроли в домашних условиях...