Я очень люблю кофе и всегда предпочитала натуральный. Когда у меня еще не было автоматической кофеварки, я варила себе напиток в турке. Честно сказать, мне и сейчас нравится иногда сварить кофе именно в турке — есть в этом процессе нечто медитативное, особенное. Когда мне лень было варить напиток или не было возможности сделать это, например, на работе, я заваривала натуральный молотый кофе в чашке. Так тоже можно. Но чтобы кофе, заваренный самым простым способом, получился по-настоящему вкусным, необходимо соблюдать несколько правил...

Бывают такие моменты: проснулся, глаза ещё не открылись, но уже тянешься к кофе — и вдруг осознаёшь: кофемашины нет, турки нет, френч-пресса тоже… Но есть молотый кофе. Есть вода. И есть жажда жизни (в смысле — кофеина). Хорошие новости: даже без девайсов ты можешь заварить вполне приличный кофе. Главное — знать пару простых трюков. Когда под рукой нет никакого оборудования, можно заварить кофе по принципу каппинга. Этот способ называют по-разному: «кофе по-студенчески», «ковбойский кофе» или просто «заливной»...