Для свежего мёда характерна тягучая консистенция и насыщенный красивый цвет. Но этот продукт имеет свойство засахариваться и твердеть. В результате чего даже намазать его на булку становится довольно проблематично. Потому, когда мёд засахарился, необходимо прибегнуть к специальным действиям. К тому же не стоит думать, что вы приобрели ненатуральный продукт. Ведь процесс кристаллизации для мёда вполне естественный. На сладости образуется налет из затвердевшей глюкозы, чего нельзя миновать, если хранить продукт достаточно долгое время...

Многие люди говорят, что мёд засахаривается. А вот пчеловоды обижаются. Мёд кристаллизуется или даёт садку. Так правильнее. А ещё по кристаллизации пытаются судить о натуральности продукта. Так ли это?...