Признаюсь, периодически сам пребываю в уверенности, что есть ГОСТ в котором дано определению термину "задел". Но - увы, нет такого ГОСТ.
А определение термина, ой как нужно при спорах с ВП по несоответствующей продукции. А ещё - при внедрении извещений об изменении. А ещё при оформлении разрешений на отклонение...
Так на какой руководящий документ нужно ориентироваться в спорах по заделу?
Ориентируемся на ГОСТ 2.503–2013 "Единая система конструкторской документации. Правила внесения изменений"...