Все мы помним вкуснейшую и довольно пышную творожную запеканку, родом из детства. Особенно, если оно у вас было советское. Свежий вкусный натуральный творог, жирное молоко, магазинное, а на вкус, как из-под коровы, качественное масло. Согласитесь, звучит заманчиво и даже немного грустно. Ибо ностальгия. Не только по качественным продуктам из магазина по смешной, нынче, цене, хотя и по ним тоже, но и по самому вкусу, по образу, по эпохе. Такую вкусную творожную запеканку готовила не только мама или бабушка, но даже в детском саду, школе...

Эту запеканку я готовлю уже давно. Если ваши дети не жалуют творог, попробуйте накормить их такой запеканкой. Рецепт возник в результате проб и ошибок. Она что-то среднее между творожным суфле и чизкейком. Легкая, воздушная и невероятно вкусная. Все ингредиенты и их количество вы можете найти в конце статьи. Процесс приготовления: На такое количество творога я беру разъёмную форму диаметром 18 см. Застилаю дно и борта пергаментом и немного смазываю растительным маслом. Творог лучше брать однородный...