С рыбой у многих отношения сложные. Кто-то не любит запах, кто-то боится костей, а кто-то просто говорит: «Ну не моё». И чаще всего дело не в самой рыбе, а в том, как её готовят. Я это понял на собственном опыте. Раньше рыба в нашем доме появлялась редко и всегда с оговорками. Пока однажды я не стал готовить её иначе: без лишних специй, без перегруза вкусами и без попыток «замаскировать». Результат оказался неожиданным: рыбу начали есть. А это уже победа. Самые частые причины: Рыба не любит крайностей...

Вторые блюда являются основой рациона. Их подают на обед и ужин, а в некоторых случаях – на завтрак. Поэтому многих интересует, что приготовить на второе? В качестве основы следует взять мясо или рыбу. Конечно, мясные блюда получаются более сытными. А вот рыбные – более диетическими и полезными. Что касается способов приготовления, то тут тоже вариантов масса. Можно жарить продукты на сковородке, готовить в пароварке, запекать в духовом шкафу. Последние варианты считаются наиболее полезными. Ведь блюда провариваются в собственном соку...