На самом деле, у благостного аромата и непереносимой вони может быть одна основа. Вот, например, вещество индол. Оно есть и в жасмине, и, простите, в фекалиях. С точки зрения химии мы в обоих случаях имеем дело с пахучими веществами, и не столь важно, какие запахи они источают. Тем не менее, наука проливает свет на некоторые закономерности обоняния. Фактор первый – концентрация Количество конкретного пахучего вещества напрямую влияет на то, как мы его воспринимаем. Упоминавшийся индол в малых дозах придает аромат сирени и жасмину, а в больших вызывает противоположный запах...

Ацетон вырабатывается в процессе окисления жиров. Он попадает в кровь и выводится из организма через почки и легкие. При повышенном уровне ацетона дыхание становится ацетоновым — с характерным запахом аммиака или моченых яблок. При сильном повышении ацетона он начинает выходить через поры кожи, а пахнуть начинает все тело. Избавиться от ацетонового дыхания не так и просто — чистка зубов, жвачка не помогают. Но проблема не только в специфическом запахе: повышенный уровень ацетона опасен для здоровья...