Заморозка — замечательный способ сохранить урожай и наслаждаться свежими вкусами круглый год. Однако, неправильная заморозка может привести к потере вкусовых качеств и витаминов. Следующие советы помогут вам максимально сохранить полезные свойства продуктов...

Если вы замораживаете собственноручно приготовленные блюда, такие как тушеное мясо или запеченное филе, ни в коем случае не добавляйте в блюдо рис, макароны или картофель. Эти ингредиенты станут мягкими при размораживании, и вместо вкусного основного блюда получится бесформенная каша. Если вы замораживаете тушеное или жареное мясо, нужно учитывать, что оно сохнет и затвердевает в процессе замораживания. Вместо того, чтобы замораживать готовое мясо целиком, нарежьте его более тонкими ломтиками и заморозьте с небольшим количеством соуса...