Новые технологии криообработки пищевых продуктов дали возможность исключить другие технологические процессы, например, мойку и разделку традиционными способами, что позволило сократить трудовые, материальные и энергозатраты, а также повысить общий санитарный уровень производства за счет существенного уменьшения микрообсемененности продукта. Технологии криообработки пищевых продуктов отвечают самым высоким требованиям экологической чистоты, обладают бактерицидным эффектом, а сам технологический процесс...

Наступило лето, с каждым днем становится все жарче и жарче, поэтому мы предлагаем Вам освежиться и познакомиться с азотным мороженым. Но для начала давайте разберемся что такое жидкий азот, как с его помощью можно приготовить вкусное мороженое и главное, безопасно ли употреблять такое мороженое В детских развлекательно-анимационных программах очень часто присутствует жидкий азот. С его помощью аниматор проводит множество химических опытов и экспериментов. Азот -это химический элемент, газ, не имеющий цвета и запаха...