Замороженные торты — это кондитерские изделия, прошедшие процесс глубокой шоковой заморозки при температуре от -30°C до -40°C сразу после сборки. Такая технология позволяет остановить жизнедеятельность микроорганизмов и сохранить структуру крема и бисквита без использования ударных доз консервантов, обеспечивая срок хранения от 6 до 12 месяцев. Заходишь в супермаркет, и взгляд падает на красивые коробки в морозильном ларе. Искушение велико: купил, бросил в холодильник, и у тебя всегда есть десерт «на всякий случай»...