Сегодняшняя статья о том, как подготовить замороженную кукурузу к использованию в салатах. Такую кукурузу можно найти в продаже в отделах с замороженными овощами. А я замораживаю свою, выращенную на грядках кукурузу. Я покажу два способа обработки замороженной кукурузы. Их можно назвать бланшированием в кастрюле или пароварке. В первом варианте подсоленную воду довожу до кипения. Для литра воды будет достаточно 1 чайной ложки соли. Вода закипела, я засыпаю в кастрюльку кукурузу и, когда вода снова закипает, я убавляю огонь и варю зерна до мягкости на небольшом огне...

Кукурузу, как и многие другие овощные культуры, можно успешно поместить на длительное хранение в морозильную камеру. Замороженный злак сохранит много полезных свойств и насыщенный вкус: в холодное время года вы сможете насладиться аппетитными вареными початками. Как правильно выбрать початки для заготовки на зиму Для заморозки отлично подойдет кукуруза, выращенная в собственном огороде, которая недавно поспела и была сорвана. Плоды молодого растения сохраняют в себе сахар в течение некоторого времени после сбора урожая, однако через  несколько дней он рискует превратиться в крахмал...