Утром я опять забыла достать мясо из морозилки, вспомнила уже ближе к вечеру и стояла перед холодильником с мыслью, что ужин под угрозой. Со временем я собрала для себя несколько спокойных способов разморозки и поняла, какие движения почти всегда портят продукт. Долгое время мне казалось, что разница между способами разморозки — это вкусовщина. Главное же, чтобы продукт оттаял, а как — не так важно. На деле разница большая, и заметнее всего она именно на мясе и рыбе. От способа зависит, сколько...