Эксперимент с замораживанием ГОРЯЧАЯ ВОДА ЗАМЕРЗАЕТ ПЕРВЕЕ ХОЛОДНОЙ !? Помнится что в учебнике Природоведения был описан этот эффект, но, к сожалению, увидеть своими глазами как горячая вода замерзает быстрее холодной мне не довелось...

Принято считать, что вода замерзает при 0 °C, но это не так. Если вода чистая, то в зависимости от условий ее охлаждения она может замерзнуть и при -42 °C. В чем подвох Для формирования кристаллов льда требуется основа, которой могут стать те же частички пыли. Когда этого нет, не стоит надеяться, что чистая вода замерзнет при 0 °C. В качестве так называемых ядер кристаллизации способны выступать не только органические и минеральные частицы, растворенные в воде, но и кое-что другое. Например, пузырьки воздуха, дефекты тары, в которой находится вода, в виде трещин и сколов...