Все мы помним, что согласно молекулярно-кинетической теории тела при нагревании расширяются, а при охлаждении сжимаются. Это объясняется тем, что при увеличении температуры количество соударений частичек увеличивается, что и заставляет конструкцию "растянуться". Ну а при замерзании процесс обратный. И всё бы ничего...Но вода...Она такая вода! Если оставить на морозе банку с водой, то как только вода замерзнет, то банку разорвет в клочья. Может быть вам доводилось слышать, как где-то на балконе в сильные морозы лопаются банки...

Есть удивительный факт: вода — одно из немногих веществ, которое при замерзании не сжимается, а расширяется. Именно поэтому бутылка воды, забытая в морозильнике, иногда превращается в маленькую катастрофу: лёд распирает ёмкость, крышка выскакивает, а иногда бутылка просто лопается. Но это далеко не самое интересное. Вокруг замороженной воды существует множество мифов: что после заморозки она становится «чище», приобретает особую структуру, меняет свойства или даже становится полезнее обычной. Что...