Как выбрать шоколад без пальмового масла Не весь молочный шоколад имеет одинаковый состав и качество. Внешне две плитки могут выглядеть практически одинаково, но после таяния и по вкусу разница бывает заметной. Одной из причин становится состав жиров: вместо натурального какао-масла некоторые производители могут использовать его эквиваленты или заменители. Разобраться в этом самостоятельно по вкусу практически невозможно. Поэтому при выборе шоколада полезно обращать внимание не только на марку и цену, но и на результаты лабораторных исследований и состав продукта...