Ситуация знакома: гости уже на подходе, а мясо — голое. Паниковать не надо! Даже за час можно замариновать мясо так, что оно получится сочным, ароматным и готовым к жарке хоть на углях, хоть в духовке. В этой статье собрали простые, понятные и максимально «рабочие» рецепты маринадов, которые точно спасут ужин и сделают праздник — хоть в квартире, хоть на даче. Классический маринад — это не про сутки в холодильнике. Главное — подобрать правильные ингредиенты, которые: За час они успевают проникнуть в поверхность мяса, особенно если оно порезано не слишком толсто...

Мясо, замаринованное по этому рецепту, можно жарить уже минут через 30 и несколькими способами — на шампурах и решётке. Об этом расскажем в следующих статьях, а сейчас подготовим мясо для вкусного шашлыка. Для маринования мяса понадобится обязательно: Из не обязательного: Посуда: Подготавливаем заранее: 2. Лук для стейков нарезаем полукольцами, перекладываем в отдельную ёмкость. 3. Лук для кусков под шампуры нарезаем мелко и перекладываем в ёмкость к нарезанному мясу. 4. Если используем ингредиенты из не обязательных: базилик и помидоры моем и подсушиваем...