Для одних чай с молоком - вкус детства, для других странное сочетание. Иногда его объявляют то лучшим напитком для желудка, то грубой ошибкой, которая уничтожает все полезные вещества чая. Ни одно из крайних утверждений не подтверждено. Чай с молоком может быть обычной частью рациона, если он хорошо переносится и не превращается в сладкий десерт. Чай содержит кофеин и полифенолы. В лабораторных условиях молочные белки могут связываться с частью полифенолов. Однако исследования у людей не позволяют уверенно сказать, что молоко полностью блокирует их действие...