Когда-то я не знала, что это такое (ну, не водится такое на БАМе!). Но пожив в Омске, узнала и оценила. И мне стало казаться, что уж в Омске-то, где есть ВНИМИ и всякой “молочки” — хоть залейся, это должен знать каждый. Но потом обнаружилось, что о ней не слышала даже моя лучшая подруга, коренная омичка. Мы с ней зашли в ТЦ, и она пожаловалась, что ряженка надоела, кефир сильно кислый, а йогурты —наоборот, чересчур сладкие. И на мой совет “Так купи мечниковскую” она ответила: “А что это такое?” Так вот, МП — идеальный кисломолочный продукт...

Веками эликсир молодости искали колдуны и алхимики. А в конце XIX века к ним присоединились ученые. В их авангарде стоит лауреат Нобелевской премии микробиолог Илья Ильич Мечников. Он изучал связь питания и продолжительности жизни в 36 странах. И вот что удивительно. Больше всего долгожителей в то время оказалось в Болгарии! Выяснилось, что война с турками имела одно весьма полезное последствие. Османские переселенцы принесли с собой в Болгарию рецепт кисломолочного йогурта или простокваши. С тех пор она крайне популярна на Балканах...