Для приготовления домашнего йогурта нам в первую очередь необходимо думать как домашний йогурт...

Производство кисломолочных продуктов никогда не потеряет своей актуальности. Сегодня мы спешим к вам с подборкой заквасок, которые станут вашими помощниками в процессе производства кисломолочных продуктов. При производстве молочных продуктов заквасочные культуры играют важную роль: они отвечают за стабильность консистенции и вкуса. Многие производители сталкиваются со снижением вязкости в готовом продукте и высоким уровнем пост-окисления. Для того, чтобы избежать этих проблем при производстве молочной продукции, специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» разработали высококачественные закваски...