Солить грузди - самый надежный способ их заготовки, таким способом можно заготавливать, практически, все виды грибов. Общая информация о том, как солить грузди на зиму в банках. Солить их можно тремя способами. Сухим, холодным и горячим. Для сырых груздей применяют холодный посол и длительное их вымачивание. В этом способе подготовленные грибы укладывают слоями, каждый из них посыпают солью и специями, главные из которых - чеснок и укроп (желательно использовать семена) или тмин, обязательно солить верхний, завершающий слой...