Как известно, христианство запрещает употреблять в пищу кровь животных. «Все движущееся, что живет, будет вам в пищу… Только плоти с душею ее, с кровию ее, не ешьте», — говорится в Священном Писании. Тем не менее, издавна люди употребляли кровь в различных целях – ритуальных, лечебных, гастрономических. Было принято это и на Руси. Зачем пить кровь? Прежде всего, в крови содержатся железо и масса витаминов и микроэлементов, полезных для человеческого организма. Так, из крови крупного рогатого скота...

Раньше когда я слышал, что северные народы до сих пор пьют кровь оленей, думал, что речь идет о каких-то ритуальных обрядах и единичных случаях. Однако в этом году я побывал в чуме у настоящих ненцев и узнал, что мои представления были ошибочны. Бригада ненцев-оленеводов, к которым я добирался пять часов по тундре, кочуют с оленями круглый год. Это культурные и образованные люди, сознательно выбравшие образ жизни, который вели их предки. Конечно, детали современного быта отличаются от того, что был сто лет назад...