Мы привыкли думать о белках и витаминах, но часто забываем про скромную клетчатку. А ведь именно она помогает держать желудок и кишечник в порядке, поддерживает уровень сахара, улучшает настроение и даже влияет на вес. После 40–50 лет клетчатка становится особенно важной. Именно она помогает организму работать «как часы» и не перегружать поджелудочную и печень. Клетчатка — это разновидность сложных углеводов, которые наш организм не переваривает. Она проходит через желудок и кишечник почти «как есть», но по пути делает огромную работу: очищает, регулирует и помогает микрофлоре...

Сегодня клетчатка стала настоящим трендом в сфере правильного питания. Однако действительно ли клетчатка настолько важна и необходима нашему организму? Как ввести клетчатку в свой рацион и стоит ли это делать — рассказывает нутрициолог Влада Ходова. Клетчатка — это неперевариваемый компонент растительной пищи, играющий ключевую роль в поддержании здоровья. Клетчатка улучшает пищеварение, поддерживает рост полезной микрофлоры кишечника, снижает уровень холестерина и сахара в крови. Также клетчатка влияет на уровень гормонов голода и насыщения, помогая дольше сохранять сытость...