В продолжение предыдущей статьи давайте разберемся, какова роль жировых клеток в организме? Простой ответ заключается в том, что они являются хранилищем энергии, которое помогает организму пережить периоды дефицита калорий. Именно эта накопленная энергия расходуется, когда мы голодаем в течение нескольких часов или даже дней. Жир в нашем организме является важным источником энергии, даже для худощавых людей, поскольку даже у них накоплено сотни тысяч калорий в виде жира. Этой энергии может хватить на несколько недель без необходимости потреблять калории...

Довольно много людей под влиянием звездных экспертов и новостей начинают следить за питанием. При этом жиры продолжают считать вредными веществами, употребление которых стоит сократить. Такое отношение связано не только с калорийностью жирных продуктов, но еще и с трендом на здоровый образ жизни. Редакция «Едим Дома» разобралась: какие бывают жиры, чем они полезны и почему обязательно должны быть в рационе. Жиры — это органические соединения, в основе которых находятся глицерин и жирные кислоты (состоят из углерода и водорода)...