«Обезжиренный» — не значит «полезный», а «жирное — значит вредное» давно не работает как правило. Разбираю с научной точки зрения, зачем организму жир, чем один вид отличается от другого и сколько его действительно нужно в день. Жир долго был главным врагом в разговоре о здоровом питании — обезжиренные йогурты, «0% жирности» на этикетках, страх перед авокадо и орехами. Сегодня наука смотрит на это иначе: дело не в том, сколько жира в рационе, а в том, какого именно. Жир — не балласт и не запасной источник калорий на крайний случай...

❌Не ем жирные продукты - это ВРЕДНО. Жиры жирам рознь. Но споры о них ведутся давно. Противники жиров винят их во всех проблемах со здоровьем, сторонники же стараются сделать их основой рациона. Где же правда? 👉Жиры — это базовые нутриенты, необходимые для нормальной работы организма. Зачем организму жиры👇 ✔источник энергии, и даже более эффективный, если сравнивать с углеводами ✔необходимы клеткам, ведь жир входит в состав клеточных мембран, и составляет большую часть нервных тканей головного, спинного мозга...