Потребность организма в полезных жирах абсолютно фундаментальна. Это не просто источник калорий, а жизненно необходимое вещество для работы каждой клетки. Давайте разберем все по порядку. Что такое "полезные жиры"? Полезные жиры — это в основном ненасыщенные жиры. Они бывают: · Мононенасыщенные (омега-9): содержатся в оливковом масле, авокадо, орехах (макадамия, фундук, миндаль). · Полиненасыщенные (омега-3 и омега-6): к ним относятся незаменимые жирные кислоты, которые организм не может синтезировать сам и должен получать из пищи...

Жиры – одна из трех основных, наряду с углеводами и белками, составляющих питания человека. Без них невозможно составить правильный и здоровый рацион. Что такое жиры? Как подсказывает нам википедия, жиры – это органические соединения, в состав которых входят жирные кислоты и глицерин. «Вредность» и «полезность» зависит от того, какие жирные кислоты содержатся в том или ином виде жира. О видах жирных кислот (читай «жиров») мы поговороим немного позже в этой статье, а сейчас немного общей информации...