Представьте себе Лондон 1850-х годов. Утро. Кухня викторианского дома. На плите кипит вода, а в ней покачиваются изящные фарфоровые сосуды с золотыми узорами. Внутри — яйца, которые томятся на медленном огне, превращаясь в нечто среднее между всмятку и вкрутую. Никакой возни с пеной, никаких треснувших скорлупок в кастрюле. Чистота, элегантность и идеальный результат. Вот так англичане решили проблему, которую мы до сих пор решаем по утрам: как сварить яйцо так, чтобы желток остался кремовым, а белок схватился, но не превратился в резину...

Знаете, я не считаю, что у нас страна верующих людей. Нет, наверное глубоко внутри многие во что-то верят - в Бога, сверхественные силы, провидение, судьбу и т.п. Но это не имеет прямого отношения к религии. Тем удивительнее для меня каждый год видеть, как в субботу большое количество людей в корзинках несут в церковь куличи и яйца, чтобы осветить. Причем, как мне кажется, для этих целей в семье существует специальная корзиночка, полотенце. Люди несут пасхальную еду не в полиэтиленовых пакетах, а красиво уложенную и оформленную...