Клетчатка является важным компонентом здорового питания, но многие люди испытывают дефицит клетчатки. Во многом это связано со сдвигом в современном питании в сторону переработанной пищи и фаст-фуда, в которых обычно нет клетчатки. В среднем люди в России потребляют всего около 15 граммов клетчатки в день, что составляет половину рекомендуемого количества. Что такое клетчатка и какие бывают типы Клетчатка — это сложный углевод, содержащийся во всех растениях. Он не переваривается человеческим организмом, но является важнейшим компонентом здорового питания...

Клетчатка - это тип углеводов, который организм не в состоянии переварить.  Но тем не менее она является полезной для нас:  -помогает контролировать уровень глюкозы в крови и чувство голода. И это еще не все…  Какой бывает клетчатка?  Она может быть растворимой. Т.е растворяется в воде и может снизить уровень глюкозы, холестерина в крови.  Ее источниками считаются: овсянка, орехи, бобы, чечевица, яблоки.  Нерастворимая. Та, которая в воде не растворяется. Но помогает пище пройти через пищеварительную систему и предотвратить запоры...