Клетчатку часто называют одной из главных составляющих здорового рациона, и неслучайно. Врач — эндокринолог-диетолог Светлана Шокур рассказала «Рамблеру», в каких продуктах её больше всего, зачем организму нужны разные виды пищевых волокон и как увеличить их количество в рационе без дискомфорта. Клетчатка — это пищевые волокна, которые содержатся в растительной пище. Если коротко, это часть растений, которую организм почти не переваривает, но активно использует для поддержания пищеварения и обмена веществ...

Клетчатка является важным компонентом здорового питания, но многие люди испытывают дефицит клетчатки. Во многом это связано со сдвигом в современном питании в сторону переработанной пищи и фаст-фуда, в которых обычно нет клетчатки. В среднем люди в России потребляют всего около 15 граммов клетчатки в день, что составляет половину рекомендуемого количества. Что такое клетчатка и какие бывают типы Клетчатка — это сложный углевод, содержащийся во всех растениях. Он не переваривается человеческим организмом, но является важнейшим компонентом здорового питания...