Клетчатка является важным компонентом здорового питания, но многие люди испытывают дефицит клетчатки. Во многом это связано со сдвигом в современном питании в сторону переработанной пищи и фаст-фуда, в которых обычно нет клетчатки. В среднем люди в России потребляют всего около 15 граммов клетчатки в день, что составляет половину рекомендуемого количества. Что такое клетчатка и какие бывают типы Клетчатка — это сложный углевод, содержащийся во всех растениях. Он не переваривается человеческим организмом, но является важнейшим компонентом здорового питания...

Белки, жиры и углеводы — все они нужны нашему организму. А еще диетологи советуют есть клетчатку. Причем часто указывая, что она не переваривается. Так чем полезна клетчатка? «Клетчатка оказывает очень важное влияние и на пищеварение, и на метаболическое здоровье, — говорит Светлана Павличенко, кандидат медицинских наук, диетолог-терапевт, кардиолог, исполнительный директор АНО НИЦ "Здоровое питание”. — Она помогает контролировать чувство голода и уровень сахара в крови, стимулирует рост кишечной микрофлоры и обеспечивает здоровье кишечника»...