Селен: жизненно важный микроэлемент и его роль в организме Селен — это микроэлемент, который играет ключевую роль во многих биологических процессах в организме человека. Он действует как кофактор для различных ферментов, участвующих в антиоксидантной защите, функционировании щитовидной железы, иммунной системе и других важных функциях. Селен как кофактор. Селен входит в состав селенопротеинов, которые являются белками, содержащими селеноцистеин — аминокислоту, включающую селен. Эти селенопротеины...

Этот микроэлемент не так известен, как кальций или магний. Однако его роль в организме не менее важна. Рассказывает врач-диетолог, специалист организационно-методического отдела по диетологии НИИ организации здравоохранения и медицинского менеджмента Департамента здравоохранения города Москвы Анна Брумберг. Малый, да удалый Селен относится к особым микроэлементам, которые содержатся в пище в очень маленьких количествах – миллиграммах или микрограммах. Они не являются источниками энергии, как множество других пищевых веществ...