Что такое лецитин и зачем он нужен Лецитин — это не витамин, а целая группа жироподобных веществ, которые входят в состав клеточных мембран. Он присутствует практически во всех клетках тела и особенно важен для мозга, печени, сердца и нервной системы. С химической точки зрения лецитин — это смесь фосфолипидов (в том числе фосфатидилхолина), которые отвечают за гибкость и проницаемость клеток. Именно благодаря им информация в мозге передаётся быстро, а печень способна перерабатывать жиры, не перегружаясь...