Раньше крахмал был в каждой советской семье. Но современные хозяйки данный продукт незаслуженно игнорируют. А ведь наши мамы и бабушки жизни не могли себе представить без пачки картофельного крахмала. Однако я по советам мамы и бабушки до сих пор покупаю килограмм сразу по несколько пачек...

Меренговый рулет — это десерт, который выглядит как произведение искусства, а готовится проще, чем кажется. Хрустящая безешка снаружи, нежный крем внутри и свежие ягоды — это любовь с первого укуса. В отличие от классического рулета, здесь нет муки и масла, только воздушная меренга, которая тает во рту. Мы разберём базовый рецепт меренгового рулета с кремом из маскарпоне и ягодами, а также подскажем, как избежать типичных ошибок, чтобы рулет получился идеальным с первого раза. Время: 1 час 30...